【効率厨式】うちのお弁当事情（レシピ付き）

まゆみ

今日は、うちのお弁当事情についてお話します！

レシピ含めてご紹介するので、ぜひ見てみてくださいね！

てふろん

ただし、効率厨夫婦の効率を重視したお弁当づくりになっています！

うちのお弁当事情

編み出した効率のいいお弁当づくり

　うちは、日曜日に一週間分のお弁当のおかずをすべて作り置きしています。旦那は毎日、日曜に作ったおかずとごはんを包んで持っていくだけです。なので平日の朝にお弁当を作る必要はなく、またお弁当を持っていくことで食費の節約もできています。

　ただし、お弁当のおかずは常に固定です！

「毎日同じおかずだと飽きてしまう」
「作りおきのおかずはちょっと……」
　そんな方は、そっとページを閉じてください。このブログは、効率厨夫婦によって運営されております。

固定のお弁当を作り置きするメリット

メリットその１：平日の朝にお弁当を作らなくてすむ

　なんといっても、一番のメリットはこれです！毎朝お弁当を作るのには、早起きしないといけないのが辛いですが、その悩みから解放されます。

　「作り置きを作るのなんて面倒……」
　そう思われるかもしれませんが、うちは１時間弱で作り終わります。慣れれば、何も考えずにいつもの工程で作れるので、夕食と一緒に作ればそんなに面倒でもありません。

メリットその２：買う食材が固定化される

「お弁当のために何を買おうか？」
「お弁当に何を作ろう？」

　そんな悩みから解放されます！また、夕食のメニューに応じた食材と固定のお弁当食材を買えばいいだけになるので、食材管理も楽になります。

メリットその２：カロリーが固定

　お弁当の内容を変えたり外食をしたりすると、カロリーがバラつきがちです。その点、同じお弁当であれば安心！お昼のカロリーが同じになるので、体調を整えやすくなります。

お弁当の中身が同じであるデメリット

デメリット：飽きる

　これに関しては、なんにも言えません……。

　うちは夕食のメニューは毎日違うので「飽きた」と感じることはあまりありません。ただ「効率厨」の言うことなのであまりあてになさらないでくださいね！

うちの作り置きお弁当レシピ

メニュー

・コンコン餃子……油揚げの中に餃子の具を詰めて焼いたもの
・肉巻きピーマン……半分に切ったピーマンの中にチーズを詰め、肉で巻いたもの
・ピーマンとネギの玉子焼き……ピーマンとネギとチーズの入った玉子焼き

お弁当のおかずに必要な食材

・油揚げ　1袋（4枚以上入ったもの）
・ひき肉　200g（多少多くてもOK）
・豚こま肉　8個のピーマンを巻けるくらい
・ピーマン　5個
・長ネギ　1本
・卵　5個
・ピザ用チーズ

（調味料）
・サラダ油
・ごま油
・オリーブオイル
・塩
・こしょう

　上の食材で、8個のお弁当のおかずができます。これに同じ大きさのタッパーにごはんを詰めれば、お弁当の完成です！
　8個の内、旦那が平日に5個持っていき、私が残り3個を食べています。不足する私の2食分はしぃちゃんの機嫌をみながら作るか、夕食の残りを食べています。

レシピ

コンコン餃子

（材料）

・長ネギ　半分
・油揚げ（4枚以上入ったもの）
・卵　1個
・ひき肉　200g（多少多くてもOK）
・ごま油　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

（作り方）

①　長ネギを半分に切り、みじん切りにする（残り半分は玉子焼きに使います）
②　ボールにひき肉を出し、塩・こしょうを加えて粘り気が出るまでこねる
③　②に卵1個とみじん切りにした長ネギとごま油（ひとまわし）を加えてまぜる
④　油揚げ4枚を半分に切って、具を入れやすいように開けておく
⑤　③の具を8分割し、油揚げに入れていく
⑥　フライパンにごま油をしいておく（火にはまだかけない）
⑦　フライパンに具を入れた油揚げを並べて、中火にかける
⑧　片面が焼けてきたらひっくり返して、フタをして10分待つ
⑨　完成！

肉巻きピーマン

（材料）

・ピーマン　4個
・豚こま肉　8個のピーマンを巻けるくらい
・ピザ用チーズ　適量
・塩　適量
・こしょう　適量

（作り方）

①　ピーマンを半分に切り、種を出して洗う
②　耐熱の平皿に半分に切ったピーマンを乗せ、ピザ用チーズを入れる
③　チーズを入れたピーマンに豚こま肉を巻く
④　③に塩・こしょうをする
⑤　④にラップをかけ、電子レンジで3分加熱。肉が赤かったら、追加で3分加熱。
⑥　完成！

ピーマンとネギの玉子焼き

（材料）

・ピーマン　1個
・長ネギ　半分
・卵　4個
・ピザ用チーズ　適量
（・コンソメ）
・オリーブオイル　適量

（作り方）

①　ピーマンは細切りに、半分の長ネギを細めの斜め切りにする
②　卵4個をボウルに入れ、溶いておく
③　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ピーマンと長ネギを炒める
④　ピーマンと長ネギに火が通ったら、卵液を流し込む
⑤　④にピザ用チーズを入れる（味が物足りなければ、ここでコンソメも加える）
⑥　卵に火が通ってきたら、フライ返しで半分に折る
⑦　様子を見て、ひっくり返す
⑧　完成！